Już odpowiadam
. Derka - to ciasto z góry, które przykrywa serek( ciasto , serek, ciasto i posypka) . Żona tak mówi zrób ciasta na 'derkę'
. Ta derka zaś, to wspomnienie jej babci i jej wspaniałych 'drożdżowych wypieków'. Zawsze piekła z 'derką'
:sernik,jabłecznik ... i posypka . Pozdrawiam
.AAA i najważniejsze, muszę dodać, że tego ciasta ' na derkę' powinno być o połowę mniej od ciasta będącego spodem . Pewnie dlatego babcia zony tak mówiła : Derka to takie liche odzienie może być z łatami