Kuchnia

Autor uleczka Dodany 2008-12-05 10:07

A u mnie dziś naleśniki z serem i polane śmietaną (rarytas mego mężusia;) )

Autor klemens876 Dodany 2008-12-05 12:30 Zmieniony 2008-12-05 12:34

Ja dzisiaj leniuchuję,muszę odreagować wczorajsze emocje."starego" zapakowałam do łóżka,a sama kawka i komputer.Zrobiłam tylko surówkę i ugotuję ze trzy kartofle,rybka już upieczona. Chory zje tylko krupniczek.

Autor Barbara Mycko Dodany 2008-12-05 17:16

poszukam jak znajde dam

Autor lidian Dodany 2008-12-06 19:48

Dziś robiłam gołąbki. Lubicie?

Autor renatawanke Dodany 2008-12-06 20:06

ja tak a moja połowa niekoniecznie :-)

zupa grzybowa z makaronem i ciasto na deser :-)

Autor Ella Dodany 2008-12-06 20:12

Uwielbiam.....u mnie była wątróbka drobiowa a jutro zrobię opiekane skrzydełka na chrupko i zupkę na poniedziałek to będę miała wolne

Autor klemens876 Dodany 2008-12-06 20:34

Ja muszę powoli żegnać się z kuchnią pieczoną i smażoną ze względu na zdrowie.

Autor renatawanke Dodany 2008-12-06 20:36

ale ta lekka równie pyszna

Autor Barbara Mycko Dodany 2008-12-07 12:54

u mnie pomidorowa schab ziemniaki i ogórek kiszony z cebulą i majonezem

Autor Ella Dodany 2008-12-06 20:43

Ja nie piekę na tłuszczu.... mam blaszkę z rusztem a pod ruszt leję woodę z przyprawami o łagodnym smaku......też nie mogę ostrych i tłustych lub na tłuszczu jeść potraw

Autor lidian Dodany 2008-12-06 20:56

To mamy coś wspólnego. :-)

))))))))))))

Autor Ella Dodany 2008-12-06 20:59

Chyba tak

Autor renatawanke Dodany 2008-12-07 19:51 Zmieniony 2008-12-07 19:54

PORA NA PRZEPISY ŚWIĄTECzNE -- :-)

)) ELAAA jakies ma czy nie ???? INNE DZIEWCZYNY RÓWNIEŻ .

np. rybka - zazwyczaj robie smażone bo inna mi nie smakuje tzn. jeszcze nie próbowałam .

Autor Ella Dodany 2008-12-07 20:12

Filety np pangi po grecku, karp w galarecie, opiekane w panierce (mogą być smażone) Na wszelkie sposoby śledzie, również obsmażane w gęstym cieście naleśnikowym,---- to rybne potrawy.....zawsze liczy sie pomysłowość

Autor renatawanke Dodany 2008-12-07 20:17

po grecku .... hmm ...łatwiej powiedziec mi ...

Autor lidian Dodany 2008-12-07 20:27

Pieczecie w rękawie? Ja w ten sposób zrobę schab. To mięsko jest jak ugotowane.

Autor Ella Dodany 2008-12-07 21:02

Najpierw odpowiem Renatce: Ryba po grecku
Renatko warzywa ne muszą być krojone w kosteczka o ile nie jesteś w stanie ich pokroić. Możesz je starkować w maszynce tej nowej i dalej wykonać w/g przepisu....jak go nie znasz jutro Ci go podam

Lid - nie piekę w rękwie poniewasz piekę na blaszce z rusztem..... a mięsko wcześniej marynuję prawie tydzień czasu by zmiękło nabrało koloru i stało się soczyste

Autor Ella Dodany 2008-12-07 21:13

RYBA PO GRECKU

1 kg filetów z ryby morskiej
3 marchewki
2 pietruszki
1 nieduży seler
1 cebula
4 łyżki oleju
2 łyzki pasty pomidorowej
sok z połowy cytryny ( jak kto lubi)
sól, pieprz,

Rybę opłukać, posolić i obtoczyć w mące, dokładnie przyciskając. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
Włoszczyznę obrać, zetrzeć na trace warzywnej(lub pokroić w drobną kostkę są smaczniejsze), cebulę drobno posiekać. Dusić ale nie dopuścić do rozgotowania warzyw (Warzywa muszą być leciutko twardawe)na niewielkiej ilości oleju na małym ogniu pod przykryciem z przyprawami. Pod koniec duszenia dodać pastę pomidorową oraz sok z cytryny(sok z cytryny nie koniecznie. Nieco przestudzonymi warzywami obłożyć usmażone filety rybne.Schłodzić. Zimne danie podawać po kilku godzinach ozdobione plasterkami cytryny i świeżymi ziołami.

Autor renatawanke Dodany 2008-12-08 08:51

ElU dziekuje : :-)

))))) postaram sie zeby było smaczne :-)

)

Autor Bogusia853 Dodany 2008-12-09 09:27

Robie ze dwa dni wcześniej rybe w zalewie octowej.
Rybe trzeba najpierw usmażyć!Nastepnie zrobic zalewe z 2 szklanek wody,7 łyżek octu,1/4szklanki oliwy,2łyżki cukru,mały koncentrat pomid.,3łyżki ketchupu,sól,pieprz,ziele ang.,jiść lautowy.Zagotować,w miedzy czasie pokroic 2cebule i kilka kwaszonych ogórków.Do granka kłaść warstwami;ryba,cebula,ogórki...na końcu wszystko zalac gorącą zalewa.

Do panierowania ryb,do bułki zawsze dodaje troche mąki,wtedy panierka nie odpada.

Na wigilijna kolacje przygotowuje zamiast karpia pstrągi:natarte sola,pieprzem,skropione cytryna,obsypane natka pietruszki,płatkami migdałów i wiórkami masła-całość zawijam w folie aluminiowa i do piekarnika,pod koniec duszenia rozdzieram folie zeby leciutko nabrały kolorku.

Autor amalian Dodany 2008-12-09 12:57

aha - też ją robimy . Plastry cebuli kroimy w grube krążki . Nie wiem dlaczego . Pewnie by i oko miało czym się delektować ;-)

) .

Autor lidian Dodany 2008-12-09 17:58

Suszone morele namoczyć w białym winie. Są świetne jako dodatek do mięs i do deserów. :-)

))))))))))))))

Autor ania.remlein Dodany 2008-12-09 20:53

witaj lidian jak zdrowie u mnien jakom tako

Autor lidian Dodany 2008-12-09 20:57

Aniu jest ok. Jeżeli chcesz porozmawiać, to chodźmy do kawiarenki, bo tutaj kuchnia i tu podajemy przepisy kulinarne. :-)

))))))))))))))))))))

Autor ania.remlein Dodany 2008-12-09 20:59

przepraszam ze tak dlugo nie wchodzilam bo nie mam czasu chodze do pracy juz jako normalny pracownik

Autor lidian Dodany 2008-12-09 21:00

))))))))))))))))

Autor ania.remlein Dodany 2008-12-09 21:02

narazie pozdro dla ciebie lidian

Autor lidian Dodany 2008-12-09 21:03

Miłego wieczoru. Pa :-)

)))))))))

Autor lidian Dodany 2008-12-10 20:24

))))))))))

Autor ania.remlein Dodany 2008-12-10 21:34

jak zdrowie

Autor lidian Dodany 2008-12-11 21:05

Ella ja czekam na obiecane przepisy. :-)

)))))))))))))))))

Autor Ella Dodany 2008-12-11 21:12

Liduś dziś późno wróciłam jestem zmordowana daj mi czas do jutra....proszę cię

Do Ani remlin.....Aniu ciut za późno tu piszesz i nikogo już nie ma. Czasem odezwij sie po południu kiedy więcej osób zagląda na forum :-)

napisz też co robisz na święta....jakieś przysmaki ...daj przepis na coś ciekawego i smacznego

Autor lidian Dodany 2008-12-11 21:14

No dobrze, do jutra jeszcze mogę poczekać. :-)

))))))))))))))))))))))))))))

Autor Ella Dodany 2008-12-11 21:16

Dzieki obiecuję coś smacznego podać

Autor renatawanke Dodany 2008-12-12 10:40

Proszę o podpowiedz --czy płatki migdałowe trzeba parzyc ???

Autor lidian Dodany 2008-12-12 10:53

To chyba zależy co chcesz z nimi zrobić. Ja nie parzę, ale czasami prażę. :-)

)))))))))))

Autor Ella Dodany 2008-12-12 14:57

Najpierw dla Lid....

Sandacz pieczony (w podobny sposób można upiec inną rybę)

OczyśC rybę rozpłatać ją na pół, wyjąć kość grzbietową i osolić. Blaszany półmisek wysmarować grubo masłem, posypać bułeczką, zieloną pietruszką, szczypiorkiem i pieczarkami uduszonymi (nie kroić w plasterki) lecz posiekać w miarę drobno. Na to położyć rybę, jedną połowę obok drugiej, znów obłożyć całe pieczarkami, pietruszką i szczypiorkiem, posypać grubo tartą bułką, ułożyć na wierzch parę łyżek masła i wstawić do gorącego piekarnika.Piec godzinę. Można podlać bulionem albo winem.Rumiana bułka oznacza że ryba upieczona. Gorącą rybkę pdawać na tym samym półmisku co się piekła.
Smacznego...

Dla Renatki

PŁATEK MIGDAŁOWYCH SIĘ NIE PARZ A RUMIENI NA PATELCE. Do sparzenia nadają się całe migdały by oczyścić je z łupinki brązowej

Autor renatawanke Dodany 2008-12-12 16:19

no i sprawa jasna ---dzięki :-)

)))))

Autor lidian Dodany 2008-12-12 19:13

Elunia dzięki. :-)

))))))))))))))))

Autor ania.remlein Dodany 2008-12-13 16:56

witaj lidian

Autor lidian Dodany 2008-12-13 17:10

Aniu masz jakieś ulubione świąteczne potrawy?

Autor ania.remlein Dodany 2008-12-14 21:32

ja mam ulubione pierogi z kapusta i makowiec makielki tylko to

Autor ania.remlein Dodany 2008-12-13 16:57

witaj ela na swietach bede w domu

Autor Ella Dodany 2008-12-13 17:00

Witaj Aniu ja też święta spędzę we własnym domu