Kuchnia

Autor REA Dodany 2012-03-16 20:48

W/w do amalian :-)

Autor amalian Dodany 2012-03-16 21:02 Zmieniony 2012-03-16 21:05

Oczywi8ście, że podziękuję ...nam jeszcze zostało na jutro . Szkoda by się było 'brudzić' na jeden dzień ;-)

. Jutro mamy 'zagoniony' dzień, więc pewnie nie będzie za dużo czasu na obiad . A co do krupnika i żołądków ; zapomniałem dodać, że żołądki gotuję godzinę wcześniej w warzywach(cebula, marchewka, pietruszka i seler ) . Marchewkę i pietruszkę przecieram na tarce(duże oczka;) . Pęczak zaś na super miękko . wrzucam do rosołu z żołądków i po zagotowaniu wyłączam gaz . Wszystko to robię w garnkach z grubym dnem - akumulują ciepło, po wystygnięciu ponownie zagotowuję i wyłączam . Wiem, że może wydawać wam się to za żmudne, ale ...mam czas ;-)

. Pozdrawiam :-)

Autor amalian Dodany 2012-03-16 21:13

Oczywiście, że to są kluski śląskie i goszczą w naszym domu , pewnie nie często, ale goszczą . Zazwyczaj podajemy je do mięs pieczonych, szczególnie często występują w komplecie z rolkami, modrą kapustą i gęstym sosem ;-)

. Oczywiście, że rolkami mięsnymi :-)

. A zapomniałem dodać- pewnie nie trzeba, ale - że żołądki gotujemy w wodzie osolonej ...Ała, wiem, że wiedziałyście, ale ;-)

) . Pozdrawiam :-)

Autor REA Dodany 2012-03-16 21:26

Amalian domyśliłam się tego co piszesz teraz i dlatego dobre wyszło. :-)

Modra kapusta i rolada zawsze mnnnniammmm jest. Moja ulubiona potrawa! :-)

Do wszystkich z innych regionów Polski NIE DODAWAJCIE DO KLUSKÓW ŚLASKICH JAJKA! DO CIASTA NA PIEROGI TEŻ, za to CIEPŁĄ wodę (pierogi). Zawsze wyjdzie. :-)

Autor REA Dodany 2012-03-16 21:32

>ale na poważnie to musiałem coś robić by nie oszaleć

To jest prawdziwy mężczyzna i to jest ta "miłość" o której piszecie. :-)

Autor amalian Dodany 2012-03-16 21:37 Zmieniony 2012-03-16 21:40

Pierogi lubią gorącą wodę . Trudno jest wyrobić przez to ciasto, ale bez temperatury ciasto jest twarde , niepuszyste ;-)

do klusek już wg. uznania ; może być tak i tak . Ja zazwyczaj pytam się czy mają być bogate w kalorie czy nie ;-)

Autor REA Dodany 2012-03-16 21:41

Amalian mąkę na ciepłą wodę + szczypta soli. Wyrabia się lekko, miękkie ciasto i nie rozklejają się :-)

Autor REA Dodany 2012-03-16 21:46

Ślaskie tak jak piszesz - bez wody i jajka. Wrzucasz na osolony wrzątek, do którego trzeba dodać trochę oleju :-)

Autor barbara33 Dodany 2012-03-20 12:40

ja ich nie robie to i przepisu nie znam :-(

Autor lidian Dodany 2012-03-25 18:09

Jaja już po 1,10zł.

Autor dobrosia Dodany 2012-03-25 18:18

W sklepie,czy na targu wiejskie?

Autor lidian Dodany 2012-03-25 18:25

Wiejskie na rynku.

Autor Ella. Dodany 2012-03-25 18:50

Nie kupuję na targu. Tam też zbieranina z tygodnia i na dokładkę panie stoją w słoneczku by im cieplej było no a jaja również :-)

))))

Autor lidian Dodany 2012-03-25 18:55

U mnie w bloku facet rozprowadza wiejskie. Od rodziców przywozi. :-)

Autor barbara33 Dodany 2012-03-26 17:41

A JA NIE JEM JAJ

Autor REA Dodany 2012-03-26 18:06

Amalian co dzisiaj na obiadek?! :-)

Może na jutro?
U mnie dzisiaj były piersi z kurczaka z pieczarkami w sosie śmietanowym (warzywa zielone, biały pieprz) z "żelaznymi" kluskami - ziemniaki już nie takie. Brokuły z masłem i bułką tartą (podpieczone na chrupko). Zupa pomidorowa z makaronem. Deser - galaretka z bitą śmietaną, rodzynkami i tartą czekoladą. :-)

Autor lidian Dodany 2012-03-27 19:25

Basia nie jesz, ale w niektórych potrawach i wypiekach one się znajdują. :-)

Autor walpoz Dodany 2012-03-30 09:56

Super BABA nie tylko wielkanocna to taka co nie marudzi :-)

Autor lidian Dodany 2012-03-30 12:35

Autor walpoz Dodany 2012-04-01 21:59

Możesz się wstawić do piekarnika :-)

Autor lidian Dodany 2012-04-02 08:31

))))))))))))))))

Autor lidian Dodany 2012-03-28 19:15

Autor Ella. Dodany 2012-03-28 19:28

Pyszna i nie sucha :-)

))))))))

Autor lidian Dodany 2012-04-01 11:59

Może wystarczy mi sił na upieczenie własnej. :-)

Autor barbara33 Dodany 2012-04-01 12:05

a ja powiem mamie żeby zrobiła piernika

Autor lidian Dodany 2012-04-01 12:07

Każdy piecze co lubi. Ja pierniki piekę na Boże Narodzenie. Na Wielkanoc to kiedyś robiłam mazurek piernikowy. W tym roku mazurka nie zrobię.

Autor barbara33 Dodany 2012-04-01 12:08

też nie wiem czy mama się zdecyduje zrobić

Autor Ella. Dodany 2012-04-01 14:25

W tym roku ciast też nie piekę. Biedronka za mnie to zrobiła.
Co do świąt jako że to święto jaja zrobię je nadziewane pieczarkami. Uwielbiam je a szczególnie farsz.

Autor barbara33 Dodany 2012-04-01 16:08

jadłam kiedyś pycha były

Autor dobrosia Dodany 2012-04-01 16:37

Ja piekę sernik i tort makowy.Jajka faszerowane oczywiście też się pojawią.Faktycznie,najlepszy jest farsz.No i oczywiście barszcz biały,na zakwasie własnej roboty.

Autor barbara33 Dodany 2012-04-01 16:38

barszczu nie lubie ale troche zjem wkońcu święta

Autor lidian Dodany 2012-04-01 16:40

Tort makowy to pracochłonne, ale pycha. :-)

Autor barbara33 Dodany 2012-04-01 16:41

maku nie luboe więc odpada

Autor lidian Dodany 2012-04-01 16:42

Pracowałam kiedyś z panią, która robiła pyszne torty makowe i przynosiła je zawsze na swoje imieniny. :-)

Autor barbara33 Dodany 2012-04-01 16:43

o to była wyżerka :-)

Autor dobrosia Dodany 2012-04-01 16:46

Przepraszam,narobiłam zamieszania,pomyślałam o maku i wyszedł tort makowy.A to nie będzie makowy tort,tylko orzechowy.Z masą kawową.

Autor barbara33 Dodany 2012-04-01 16:47

a to już do zjedzenia przeze mnie

Autor lidian Dodany 2012-04-01 16:48

To super.

Autor lidian Dodany 2012-04-01 16:47

Kiedyś czyli jeszcze za komuny , każdy urządzał imieniny w pracy tzn kawa i ciasto w przerwie śniadaniowej. Przynajmniej u nas tak było. :-)

Autor barbara33 Dodany 2012-04-01 16:48

wiem wiem

Autor walpoz Dodany 2012-04-04 16:52

Ostatnio rozmawiałem z osobą (dziewczyna ok 25lat).
Przyniosła ze sobą wodę do picia z Biedronki. Odpowiedziałem że wole źródlaną i słyszałem że są tacy którzy lubią dżem z Biedronki ale ja wole truskawkowy :-)

Zajarzyła po chwili :-)

)) Ważne, że się uśmiechnęła

Autor walpoz Dodany 2012-04-04 20:32

Ja znalazłem nowy przepis na drinka ;-)

Winiaczek z sokiem z jabłek nie z biedronki ale z Horteksu (tyż dobry,ale z kwasem był lepszy)

Autor walpoz Dodany 2012-04-04 22:29

Teraz czas na coca-cole zero . Z colą winiak smakuje zupełnie jak" łiskacz" z Londyńskich czasów :-)