POPRAWKA do ROLADY KOKOSOWEJ:
Właśnie zrobiłem roladę kokosową.
Muszę się przyznać, że bardzo dawno jej nie robiłem - nie chciało mi się, ale kiedy podawałem Wam przepisy to mnie wzięło i dzisiaj na placu kupiłem składniki i jazda.
I co się okazało.
Po pierwsze - POWIDŁA ŁOWICZ są ze SKÓRKAMI - ja pierdziu - musiałem przez sitko przecierać - jakaś masakra.
To nie koniec.
Dawniej masło miało 250 gram, a teraz 200 więc nieco proporcje się zmieniają.
BIAŁA MASA:
Najpierw utarłem połowę masła z cukrem pudrem i dodałem nie 25 dkg kokosu, ale tylko 15 dkg wiórek kokosowych - i to jest tak na styk - nawet nieco za dużo bo masa trochę mało spójna - za bardzo się kruszy, ale na szczęście jest to ta co idzie do wewnątrz

CIEMNA MASA:
Tu nieco inaczej zrobiłem jak w przepise (nauczony już doświadczeniem z masy jasnej :D)
Najpierw utarłem jak poprzednio cukier z masłem, dodałem powidła i kakao - i teraz dopiero stopniowo wsypywałem herbatniki - teraz są najrozmaitrze i wielkości i waga itp. Ja zmieliłem 30 herbatników i nie zużyłem wszystkich bo gdybym dodał wszystko to masa byłaby za sucha i nie dałoby się zawijać.

Już się chłodzi w lodóweczce - zapraszam na degustację

Jola mówiłaś, że nie lubisz karpia. Ja kiedyś też za nim nie przepadałam, a teraz lubię. Przed samym podaniem na stół usmażonych kawałków ryby, wkładam je z wiórkami masła (na wierzchu każdego dzwonka) na kilka minut do piekarnika. Są super.

Kiedy zaczynacie pieczenie świątecznych ciast? We wtorek czy wcześniej?

Właśnie robię sernik, a właściwie serniki. Nie wiem jak ja dzisiaj to zrobiłam, ale wydawało mi się, że mało sera i dołożyłam. Jak dołożyłam sera trzeba było i inne składniki podwoić. Matko. Będę piekła do północy , a jeść będziemy ....................... już lepiej nie powiem do kiedy. Żeby się chociaż udały.