Kuchnia

Autor lidian Dodany 2011-11-24 21:20

To ostatnie "danie" jest super. :-)

)))))))))))

Dzięki za podpowiedź. :-)

Autor Ella. Dodany 2011-11-24 21:32

))))))))

Autor lidian Dodany 2011-11-27 17:13

Proszę podajcie ciekawe przepisy na dania świąteczne jakie się robi w Waszym regionie. :-)

)))))))

Autor lidian Dodany 2011-12-01 20:54

Szkoda, że nie ma Amaliana. On by pewnie miał ciekawe przepisy. :-)

Autor Ella. Dodany 2011-12-01 20:57

Przykro mi ale nie mam nic w zanadrzu

Autor lidian Dodany 2011-12-01 20:59

Autor Ella. Dodany 2011-12-01 21:11

Lid ja już znikam. Jak co wpadnie mi w ucho skrobnę tu napewno jakiś przepisik .

Autor lidian Dodany 2011-12-01 21:12

Ok.

Autor Ella. Dodany 2011-12-01 21:16

Autor barbara33 Dodany 2011-12-01 21:23

KAPUSTA Z GROCHEM PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

Autor lidian Dodany 2011-12-01 21:25

Pierogi też robię. :-)

Autor barbara33 Dodany 2011-12-01 21:25

A ZUPA FASOLOWA

Autor lidian Dodany 2011-12-01 21:26

Na święta barszcz czerwony z uszkami.

Autor kryształek Dodany 2011-12-01 21:27

Na wigilię robię właśnie pierogi z kapustą i grzybami. W ten jeden jedyny dzień. A to dlatego tylko w tym jednym dniu, bo nie cierpię lepić pierogów! :-)

))

Autor Ella. Dodany 2011-12-01 21:27

U nas zawsze był indyk a na wigilię poza rybką i śledziami musowo kisiel z jagodami żurawin. Jednak czy to potrawa regionu nie jestem pewna. Nie urodziłam sie tu.

Autor lidian Dodany 2011-12-01 21:30

U nas na ziemiach zachodnich kuchnia jest z różnych stron , bo i ludzie po wojnie z różnych stron się zjechali.

O kisielu żurawinowym na święta nie słyszałam. To ciekawe. :-)

Autor barbara33 Dodany 2011-12-01 21:34

MNIE CIEKAWI INDYK

Autor lidian Dodany 2011-12-01 21:35

Ja indyka nie robię na Boże Narodzenie.

Autor barbara33 Dodany 2011-12-01 21:36

JA WOGLE GO NIE JEM

Autor lidian Dodany 2011-12-01 21:38

Ja od czasu do czasu. :-)

Autor barbara33 Dodany 2011-12-01 21:39

JA MAM SMAKA

Autor kryształek Dodany 2011-12-01 21:38

Indycze mięsko jest smaczniejsze od kurzego :-)

Autor barbara33 Dodany 2011-12-01 21:39

TEGO NIE WIEM

Autor kryształek Dodany 2011-12-01 21:40

A kaczkę lubisz?

Autor barbara33 Dodany 2011-12-01 21:41

TAK ALE JUZ BARDZO DAWNO TEMU JADŁAM

Autor kryształek Dodany 2011-12-01 21:43

Bo teraz te kaczki przypominają bardziej gołębia :-)

Autor barbara33 Dodany 2011-12-01 21:44

Autor lidian Dodany 2011-12-01 21:41

Ja na święta piekę karkówkę w całości z ziołami i naszpikowaną czosnkiem. Jest super.

Autor barbara33 Dodany 2011-12-01 21:43

MUSI BYĆ PYSZNA

Autor lidian Dodany 2011-12-01 21:45

Mojej rodzinie smakuje. :-)

Autor barbara33 Dodany 2011-12-01 21:45

TO NAJWAŻNIEJSZE :-)

Autor lidian Dodany 2011-12-01 21:46

Autor barbara33 Dodany 2011-12-02 09:38

Autor Ella. Dodany 2011-12-02 18:30

Wrócę do indyka... w zasadzie jak doczytałam się w internecie tu gdzie mieszkam świątecznym daniem była gęś pieczona. My przywędrowaliśmy z innego regionu i tatko musowo piekł indyka wielkiego bo ponad 5kg. Potem piekłam ja ale indyczki a te są mniejsze o tak około 1,5kg. Teraz jak nas mało piekę porcje intycze. Sam udziec z indyka potrafi zaważyć nawet 1,5kg.
Piekę go w rękawie foliowym z dużą ilością rodzimych suszonych owoców włącznie z figami, rodzynkami i żurawiną.
Mięso jest kruche i lekko słodkawe. Aby mięso się zarumieniło pod koniec pieczenia rozcinam u góry rękaw i piekę jeszcze aż się zarumieni.

Poza tym na wigilię musowo musiał być karp w galarecie. W tym roku go nie będzie. Nie będę truła rodzinki bakteriami które dziesiątkują karpia.

Autor barbara33 Dodany 2011-12-02 18:36

narobiłaś mi smaka na indyka :-)

Autor kryształek Dodany 2011-12-02 18:44

Niestety z karpia już dawno zrezygnowałam, po tym jak sprzedano mi chorego na raka (z wielkim guzem). :-(

Autor barbara33 Dodany 2011-12-02 18:46

mi się to jeszvze nie przytrafiło uwielbiam smażonego karpia :-)

natomiast w galarecie nie lubie

Autor kryształek Dodany 2011-12-02 18:49

Bo karp jest (dla mnie był) smaczną rybką, ale jak trafił mi się....
Jedynie na znajomym stawie (czystym), jak syn złowił, to przyrządziłam, ale z handlu nie kupuję.
Na święta kupuję inną rybkę, przeważnie morską :-)

Autor barbara33 Dodany 2011-12-02 18:51

każdy je co lubi

Autor kryształek Dodany 2011-12-02 18:53

jadłaś suma, mnie zdarzyło się kiedyś kupić na święta

Autor barbara33 Dodany 2011-12-02 18:54

jadłam

Autor lidian Dodany 2011-12-02 18:55

Nie kupuję karpia w marketach, tylko od polskich hodowców. Podobno najbardziej zanieczyszczona jest panga.

Autor kryształek Dodany 2011-12-02 18:57

Ja nigdy nie kupowałam karpia w markecie, taki felerny kupiłam własnie od hodowcy polskiego.

Autor lidian Dodany 2011-12-02 19:01

Każdej rybie może się zdarzyć.

Autor barbara33 Dodany 2011-12-02 19:02

prawda lid :-)

Autor kryształek Dodany 2011-12-02 19:02

Pewnie tak, dlatego mówię, że na święta - to jednak nie, ale jak widzę łowisko i syn złowi - czemu nie :-)

Autor Ella. Dodany 2011-12-02 19:02

No to powiem wam że na południu Polski moc hodowców karpia ma problemy właśnie z bakterią czy wirusem dziesiątkującym karpie. Warmia i Mazury jakoś się z tego wybroniły ale mało kto chce w tym roku kupować karpia. Karpia nie lubię bo jedzie mułem.

Ja osobiście wolę słodkowodną czy morską ale filety. A te też można zrobić w różny sposób nawet po grecku czy galarecie. Uwielbiam mielone z filetów które sama robię. Ryba smażiona w głębokim tłuszczu króciutko potem odsączona z jego nadmiaru posypana pieczarkami duszonymi i przykryta serem żółtym (mogą być plastry i podpieczona jest super daniem samodzielnym. Musowo podajemy ćwiartkę cytryny.

Nie kryształku to już ciągnie się drugi roczek.