Kuchnia

Autor Bogusia853 Dodany 2008-11-30 10:03

dobrze,ale troche pózniej,teraz wracam do realu:)Lidka-ryba gotowana na parze!

Autor lidian Dodany 2008-11-30 10:05

))))))))))))

Autor klemens876 Dodany 2008-11-30 11:32

Obowiązkowo na święta Bożego narodzenia musi być strucla drożdżowa z makiem, którą to dostanę od siostry (ona robi świetne ciasta).Ja zrobię KAMARGO i SZARLOTKĘ. I to nam musi wystarczyć, ponieważ na więcej nie mam zdrowia.

Autor Bogusia853 Dodany 2008-11-30 13:02

Obiecany-KRÓLEWICZ.
2,5szkl mąki
3/4szkl cukru
1jajko
15dkg kasi
2łyczeczki miodu
wszystko posiekać-wyrobic-rozłożyć na 2blaszki-upiec(ciasto b.kruche)
biszkopt
4jaja
1/2szkl mąki ziemniaczanej
1/2szkl mąki pszennej
3/4szkl cukru
1/2łyzeczki proszku.
białka ubic,dodac cukier,żółtka na koncu make z proszkiem,
krem
4szkl mleka
1szkl cukru
2łyżki maki ziemniaczanej
2lyzki maki pszennej 30dkgkasi
cukier waniliowy
Mleko zagotowac,cukier,maki i tłuszcz.Gorący krem wylewac na ciasto w nastepujacej kolejności:kruche-krem-biszkopt-krem-kruche-krem i na końcu posypac rodzynkami.Ciasto najlepiej zrobic na 2 dni przed podaniem.

Autor lidian Dodany 2008-11-30 14:22

Bogusiu dzięki :-)

))))))))))

Klemi co to jest kamargo?

Autor renatawanke Dodany 2008-11-30 14:33

u mnie napewno :
-makówki
-ryba smażona
-sernik
-komot z suszonych owoców ,a co jeszcze ? sie zobaczy ...

Autor klemens876 Dodany 2008-11-30 21:32

Lid   KAMARGO to moje ulubione ciasto, jest bardzo proste, a smaczne i dość wykfintne powiedziałabym.
Oto przepis:
3 całe jajka
6 żółtek
3/4szkl.cukru
1 cukier waniliowy
1 szkl.mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia.
   Jajka i żółtka ubić z cukrem i cukrem pudrem, następnie wmieszać delikatnie mąkę ziemniaczaną zmieszaną z proszkiem do pieczenia,wylać nablachę i upiec.
Masa:
4całe jajka
1szkl. cukru
1 i 1/2 kostki margaryny "kasia"
2 łyżeczki kakao, kieliszek spirytusu
Orzechy włoskie
   4całe jajka ubijać z cukrem na parze aż powstanie gęsta masa,wystudzić i połączyć z margaryną nadal ucierając,dodać
2łyżeczki kakao i spirytus wcześniej rozcieńczony wodą (nie może pracować)żeby nie ściął tłuszczu i masa się nie zważyła.
   Gotową masę wykładamy na ciasto i posypujemy posiekanymi drobno orzechami włoskimi.
***********************************************************************************************
Poniewarz masy jest dość dużo ja ciasto kroję na dwie lub trzy warstwy,a orzechy wkładam do masy i dodatkowo posypuję po wierzchu.
UWAGA ! Masa jesy dość spirytusowa" i jeśli ktoś nie lubi można dać mniej spirytusu. Nie częstować tym ciastem dzieci!

   Życzę smacznego! :-)

))

Autor lidian Dodany 2008-11-30 21:34

Dzięki Kem, najbardziej to mnie ten spirytus skusił.

Autor renatawanke Dodany 2008-11-30 21:31

A możecie cos podpowiedziec ? co zrobic z ciastem które sie nie udało ??? -przecież nie wyrzuce :-(

Autor lidian Dodany 2008-11-30 21:36

Moim dzieciom jak były małe wszystko smakowało. Kiedyś wyszedł mi taki zakalec, że dzieciaki mówiły : mama kisiel upiekła. Zjedli ze smakiem. Nic się nie zmarnowało. :-)

))))))))))))))))))

Autor renatawanke Dodany 2008-11-30 21:38

dobre ---mój wyrośniety dzieciak na to sie nie nabierze :-)

)))))

Autor lidian Dodany 2008-11-30 21:40

Coś Ty posmaruj kremem i powiedz , że tak miało być. Zje. :-)

)))))))))))))

Autor Ella Dodany 2008-11-30 21:39 Zmieniony 2008-11-30 21:45

Bajaderkę zrób. Takie ciasto sie łamie i przetwarza na nowe. Tu masz przepis. Kiedyś sama tak robiłam. Co prawda tu podają ciut inaczej. Na jedno to wychodzi. http://www.smaczny.pl/przepis,bajaderka

Autor klemens876 Dodany 2008-11-30 22:34

Lid ! Ty szalmo, spirytus Cię skusił ? to tak jak mnie. Skoro tak to proszę jeszcze mocniejsze i mówię Ci cud, miód niebo w gębie.
Ciasto nazywa się MARCZELLO podaję przepis:
14 jaj,<<<40 dag cukru(2szklanki)<<<1 paczka kakao(10dag)<<< 1 łyżeczka proszku do pieczenia<<< 1 czubata łyżka mąki tortowej,
zapach rumowy lub arakowy.
Jajka ubić z cukrem-ubijając dodawać przemiennie żółtka + mąkę + kakao + proszek - mieszać łyżką. Piec w tortownicy cienkie placki
Każdy placek przed przełożeniem nasączyć spirytusem.
Masa:4 jajka + 1szklanka cukru + 1 szklanka mleka ubić na parze do gęstości i wystudzić. 1 kostkę masła rozkręcić z 1 łyżką kakao
i 1 łyżeczkąkawy + zapach rumowy lub arakowy. >>>>>>>>Nasączone wcześniej spirytusem ciasto przekładać kremem,lekko dociskając
i schłodzić. Pyszności powiadam Wam! Tylko nie przesadzajcie w jedzeniu tegoż smakołyku. :-)

))))) ....oj Dana,Dana..... :-)

)))))

Autor lidian Dodany 2008-11-30 22:49

Już czytając przepis dobrze się robi w ustach. A w sercu.............. :-)

)))))))))))))

Autor Barbara Mycko Dodany 2008-12-01 17:30

proszę was o ciasto z całymi jajkami chce sobie upiec na czwartek

Autor Ella Dodany 2008-12-01 15:40

Ja wam dam spirytus!. Niebo w gębie będzie po szklaneczce czystej ale wody z kranu nawet nie z butelki bo a wiadomo co tam trzymacie. Ciasto faktyczne smaczne ale coś za mocno leci od niego wódeczką. Obie jesteście niezłe szelmy :-)

)))))))))))

Ciepłe pozdrowionka od poradni AA

Autor lidian Dodany 2008-12-01 15:43

Eluś a te wódeczki od taty z barku, to kto podkrada? na nas krzyczysz? Ty też jesteś niezła szelmutka. :-)

)))))))))))

Autor Ella Dodany 2008-12-01 15:52

Spoko dziewczyny i szybko zmykajcie do kawiarenki a nie o ciachach i wódeczce. U mnie też pełna abstynencja :-)

Autor klemens876 Dodany 2008-11-30 21:40

Reni po prostu zjeść, a co tam!....... przecież pieczone, nie zaszkodzi :-)

))

Autor renatawanke Dodany 2008-11-30 21:45

dzieki -bajaderke popatrzyłam i jutro pomyśle . Dobranoc

Autor Ella Dodany 2008-11-30 21:45

Renatko Bajaderki są wspaniałe jak je się robi z zakalca. Naprawdę. Kiedyś dwa biszkopty nie wyszły zrobiłam calkiem co innego i nie trzymałam się kremowych przepisów . Zrobiłam po swojemu. Jedynie ciasto zmałpowałam z przepisu. Też nie wiedziałam jak je zlepić.

Autor amalian Dodany 2008-12-01 15:18

ja zaś spadam do kuchni . Na dzisiaj warzywa z patelni ,ale żeby nie było żem naiwny to zrobię je z zupy warzywnej - siedmiu składnikowej . Ja mam jeszcze skrzydełka :-(

. To jest jjuż nudne ,ale zjem . Pozdrawiam :-)

Autor Ella Dodany 2008-12-01 15:40

Masz racje amalian. Warzywka są super.

Autor renatawanke Dodany 2008-12-01 19:02

zamiast bajaderki -propozycja ELI -zrobilam kartofelki do poprzedniej prop. nie było wszystkich składników .

Autor lidian Dodany 2008-12-01 19:16

Renatko chciałaś ten przepis.

Pierniki
Ciasto może stać w lodówce 2 tygodnie lub dłużej

1 1/2 kg mąki
1/2 kg miodu
2 kostki margaryny
1/2 kg cukru
1 szkl. wody
6 jaj (3 całe i 3 żółtka)
2 łyżeczki sody
1/2 szkl kawy zaplać wrzątkiem (niewielką ilością)
2 paczki przyprawy do piernika
1/2 łyżeczki goździków
1 łyżeczka cynamonu

Rozgrzać cukier, miód,margarynę i przyprawy. Jak się rozpuści i nie będzie wrzało to zalać tym mąką. Do tego dodać sodę rozpuszczoną w wodzie, kawę, i rozbełtane lekko jaja. Wymieszać aż będą powstawały pęcherzyki. Ciasto odstawić niech pracuje. Nawet 2 tygodnie. Rozwałkować. wyciąć pierniki i piec w temp 180 st przez 15-20 min.

Autor renatawanke Dodany 2008-12-01 19:18

piękne dzięki :-)

zaraz to przepisze .

Autor Barbara Mycko Dodany 2008-12-01 19:51

DZIĘKUJĘ MOŻE SIĘ ZMOBILIZUJE I UPIEKĘ :-)

Autor lidian Dodany 2008-12-01 19:52

))))))))))))

Autor elzap Dodany 2008-12-03 19:00

Witam

Przeczytałam Wasze propozycje i przepisy bardzo ciekawe i smaczne , niektóre napewno wypróbuję.
Chciałabym też podać przepis na smacznego i dietetycznego kurczaka na zimno.
PRZEPIS
Z kurczaka wyjąć kości,najlepiej przeciąć na grzbiecie i odciąć skrzydełka,
mięso rozłożyć,posolić ,posypać wegetą i żelatyną można włożyć paski papryki ,
zwinąć,włożyć do rękawa takiego do pieczenia,wlać dwie łyżki wody
zawiązać mocno końcówki i lekko obwiązać rękaw ,gotować około 40 minut.
Po wyjęciu obciążyć deseczką z jakimś garnkiem z wodą żeby mięso się skleiło
i nabrało ładnego kształtu.
Pyszne do chlebka . Smacznego :-)

Autor uleczka Dodany 2008-12-03 19:21

mmmm Witam ale pomysłów a ja się głowie co na obiad zrobić no i wymyśliłam chcecie to podam no dobra wiem że chcecie ;-)

kotlety z piersi z majonezem:
pierś z kurczaka pokroic w kosteczkę przyprawic wegetta i pieprzem wstawic na 1 godz do lodowki
potem dodac do tego 3 łyżki majonezu,2 łyżki mąki i 2 jajka (to na średnią pierś) no i na patelnie na olej formować jak placki mmmm polecam życzę smacznego;]

Autor renatawanke Dodany 2008-12-03 20:48

a ja dziś nie gotowałam było wczorajsze -rissotto .a jutro nie wiem bo moja połowa ma wolne :-)

Autor amalian Dodany 2008-12-03 21:59

Dzisiaj tworzyliśmy ciasta Izydora i Tiramisu - to na słodko . Zaś konkrety to golonko w kwaśnej kapuście oraz kotlety ,ale inaczej ...Sorry ,ale muszę poczekać na żonę to napiszę więcej ...Pozdrawiam :-)

Autor amalian Dodany 2008-12-03 22:00

Tiramisu to deser - sorry :-(

Autor Ella Dodany 2008-12-03 22:03

Witam w kuchni Ulę,Elzę a także Elisę która tu zajrzała na nasze forum.
Elza dzięki za dodatkowy przepis na kurczaczka.

Autor uleczka Dodany 2008-12-04 10:30

Witam Cię Ella również i pozdrawiam :-)

Autor eliska Dodany 2008-12-04 15:02

WITAJCIE,ZAGLĄDAM TU OD JAKIEGOŚ CZASU ALE JESTEM WSTYDLIWA I JESZCZE BRAK MI ODWGI :-)

Autor uleczka Dodany 2008-12-04 15:10

Witam Eliska:) ja tez jestem nowa i też sie wstydziłam ale jakoś się odważyłam i nawet przepis dalam hehe pozdrawiam;)

Autor Bogusia853 Dodany 2008-12-04 16:04

aDziewczyny,nie ma sie czego wstydzic,my tu sami swoi:),nie gryzący,a jesli nawet czasem kąsamy to często sie szczepimy:)-dobrym humorem.

Autor Ella Dodany 2008-12-04 18:37

Witajcie wszyscy w kuchni......kto co dziś serwuje?
Eliska wstyd masz zakryty więc klikaj z nami te przepisy a i na inne wątki i tematy zaglądaj i pisz i baw sie razem z nami

Autor klemens876 Dodany 2008-12-04 18:54

Witajcie dziewczynki! O,są nowe osoby Eliska, Uleczka - witajcie na forum :-)